Pastel de chocolate en forma de corazón

Para San Valentín, una gran idea de postre es hacer este pastel de chocolate cortado en forma de corazón y decorado con flores. Yo lo hice este fin de semana para ver cómo me quedaba y estuvo delicioso. Aquí te comparto la receta:

Ingredientes:

-3 huevos
-1 taza de yoghurt sin azúcar
-1 barra de mantequilla sin sal
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 1/2 tazas de azúcar
-1 1/4 tazas de harina
-3/4 de taza de cacao en polvo
-1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
-1 cucharada de bicarbonato de sodio
-1 pizca de sal
-1 taza de agua
-1 lata de leche condensada
-4 cucharadas de chocolate en polvo
-1/2 barra de mantequilla sin sal

Preparación

1. Pre calienta el horno a 180 grados centígrados.

2. En un recipiente hondo bate las huevos y el yogurt. Agrega la barra de mantequilla y la vainilla y continua batiendo. Agrega el azúcar y bate por 3 minutos más.

3. En otro recipiente hondo bate con un batidor tipo globo el harina, la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agrega la sal.

4. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bate por 3 minutos. Agrega el agua y bate por 2 minutos más.

5. Vierte la mezcla en 2 moldes rectangulares para hornear pastel engrasados y hornéa por 25 minutos hasta que esté bien hecho el pastel.

6. Haz el betún mientras se cocina el pastel: Derrite la 1/2 barra de mantequilla en el microondas. En una olla mezcla la leche condensada, la mantequilla, el chocolate en polvo y la cocoa en polvo. Pon a cocinar a fuego medio.

7. Con una cuchara de madera mezcla continuamente mientras se cocina el dulce. Se debe de cocinar hasta que se vuelva espeso, aproximadamente 20-30 minutos. Una manera de saber que ya está listo es si al moverlo se puede ver la parte inferior de la olla. Retira del fuego.

8. Corta el pastel en corazones con un cortador de galletas en forma de corazón y cubre con el betún de chocolate cuando aún está medio caliente.

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