Pan de Plátano
Pan de plátano Foto: *Me lo dijo Lola
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Para mí un desayuno sin pan no es desayuno jajaja. Qué mejor que despertar y comer un pan recién salido del horno, y más si es que es de plátano mmm… ¡qué delicia!
Esta receta me la compartió mi amiga Ceci, y la verdad es que está regalada de hacer; lo mejor de todo es que no necesitas de muchos ingredientes. Aquí te va:
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 plátanos (de preferencia negritos)
- 10 cucharadas de leche
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de Royal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
PREPARACION:
Pon en un recipiente la harina, el azúcar, el royal, el bicarbonato y la sal. Mezcla a mano muy bien. Precalienta el horno a 180 grados.
Aparte en la licuadora, mezcla los platános picados con la mantequilla, leche, huevos, limón y esencia de vainilla. Licúa hasta que esté cremoso y pon esta mezcla en los ingredientes secos . Mezcla todo junto a mano.
Enmantequilla un molde, pon toda la mezcla ya lista y métela al horno (ya precalentado) por unos 50 minutos. Listo, ya tienes tu pan de plátano… ¡Gracias Ceci!
Nota: Si quieres puedes poner en la masa, nuez picada.