Receta de Pan de Muerto

Receta de Pan de Muerto

El pan de Muertos es típico del 2 de Noviembre cuando se celebra el Día de Muertos. La verdad es que a mí me encantan y lo mejor de esta receta es que te puede servir para hacer pan dulce en cualquier fecha del año. 
 

Ingredientes: 

1/2 kilo de harina

40 gramos de levadura

250 gramos de mantequilla

8 huevos

2 cucharadas de ralladura de naranja

3 gotas de colorante artificial amarillo

1/2 taza de leche

3/4 de taza de azúcar
 

Preparación

Disuelve la levadura en leche tibia.

En un recipiente grande, mezcla la harina, azúcar y levadura disuelta. Revuelve todo con las manos.

Agrega la mantequilla (ya suavizada) y una vez que esté bien incorporada, agrega los huevos de uno por uno. Finalmente, pon el amarillo vegetal.

Forma una pasta pegajosa amasando. Haz una bola y pon en un tazón previamente engrasado (con mantequilla) y deja reposar en un lugar caliente a que aumente su tamaño.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Haz bolas con la masa (del tamaño que desees) y pon sobre una charola para hornear engrasada.

Forma tiras de masa y con los dedos aprieta para formar como "huesitos".

Pon las tiras alrededor de las bolas y pon una bolita en el centro.

Deja reposar otra vez cerca de la estufa para que se esponjen.

Hornea durante 30 minutos (dependiendo del tamaño de los panes). Cuando salgan del horno se barnizan con mantequilla derretida y se espolvorean con azúcar.

Tips:

Es mejor batir cada huevo con un tenedor antes de agregarlos a la mezcla.

 

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