Lomo de Cerdo con Nuez y Manzana

Lunes, 16 de Diciembre del 2013

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Si no te gusta el pavo o quieres completar tu cena navideña con algún otro tipo de carne, una excelente opción es un lomo de cerdo con nuez y manzana. Aquí te dejo la receta:

Ingredientes

-700 gramos de lomo de cerdo

-2 manzanas verdes picadas finamente

-1/4 de taza de jugo de limón

-1/4 de taza de salsa de soya

-1/4 de taza de aceite vegetal

-1 cucharada de jengibre picado

-1 taza de pan molido fresco

-1/2 taza de nuez picadas

-1/4 de taza de apio

-1/2 taza de agua

Preparación

1. Haga un corte a la mitad del lomo horizontal y colóquelo en un recipiente grande.

2. En una olla pequeña combine la manzana, el jugo de limón, la soya, el aceite, el agua y el jengibre.

3. Cueza la mezcla de manzana por 15 minutos o hasta que la manzana esté bien cocida.

4. Retire del fuego y agregue el pan y las nueces. Mezcle bien.

Agregue la mezcla entre el corte del lomo y hornee por 40 minutos a 200 grados centígrados.

Presentación

Sirva en un platón grande decorado con manzanas y nueces.

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