Haz cupcakes de chocolate

Para éstas fechas te tengo una receta de cupcakes que te vas a desmayar con la delicia, pero lo más divertido va a ser la decoración. Lo puedes hacer con tus hijos y se van a divertir como nunca. Si tienes una fiesta o un evento… dale un toque de diversión haciendo los cupcakes para tus invitados, están demasiado ricos y ¡divertidísimos!

Para 16 cupcakes:

1/2 taza de cacao amargo

1/2 taza de agua caliente

1 y 1/2 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

170 gr de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos grandes (a temperatura ambiente)

1/2 cucharada de esencia de vainilla 

1/2 taza de crema 
 

Paso a paso:

Precalentar el horno a 170° grados. 

En un bowl mezcla bien el cacao amargo con el agua caliente y reserva.

En otro bol grande mezcla la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Tamiza toda esta mezcla y reserva.

Funde la mantequilla junto con el azúcar, removiendo. Una vez fundida pasa la mezcla a un recipiente para seguir la preparación con batidora eléctrica hasta que enfríe. 

Una vez fría, añade los huevos de a uno y la esencia de vainilla mientras se bate, la mezcla de chocolate y continúa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Reduce la velocidad y agrega la harina en dos tandas, alternando con la crema, sin batir demasiado para que no pierda aire.

Rellena los moldes de los cupcakes hasta 3/4 de su capacidad. 

Hornea aproximadamente por 20 minutos. Comprueba que estén cocidos pinchando con un palillo en el centro. Una vez fríos desmóldalos y decora con lo que quieras, puede ser con dulce de leche o con ganache de chocolate.