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Galletas de Calaverita

Galletas de Calaverita

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Prepara con tus niños estas galletas de mantequilla con betún de colores  para el Día de Muertos ¡Será fácil y divertido!

Ingredientes:

6 tazas de glaseado para la decoración
6 cucharadas de jarabe de maíz o miel de maíz
Colorantes artificial (poner poco a poco porque pinta muchísimo)
6 cucharadas de leche para el glaseado
1/2 kilo de azúcar
3 tazas de harina
Moldes para cortar galletas en forma de calavera
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
1 taza de mantequilla sin sal
6 cucharadas de azúcar glass para decorar

Preparación:
1. Precalienta el horno a 350 F (180 C).
2. En un recipiente y con una batidora acrema la mantequilla y el azúcar. Una vez que estén bien mezclados, agrega el huevo y el extracto de vainilla.
3. Mezcla bien la harina y el polvo para hornear.
4. En 3 partes, agrega harina a la mezcla de mantequilla. Revolviendo muy bien después de cada adición. La última parte de harina, mézclala a mano; debe de estar la masa dura.
5. Divide la masa en dos bolas y guarda una envuelta en egapack (papel adhesivo) en el refrigerador mientras que usa la otra.
6. En una superficie con harina, aplana la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de 1/3 de cm.
7. Pon los cortadores de galletas sobre un poco de harina (para que no se peguen a la masa) y corta las galletas.
8. Pon las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo. Hornéalas por 6-8 minutos hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar.
9. Deja enfriar las galletas en una rejilla, mientras se preparan los glaseados para decorar las galletas.
10. Para preparar el glaseado de colores: mezcla la leche con el azúcar glass. Agrega el jarabe de maíz y revuelve bien. Divide el glaseado para pintarlo de diferentes colores. Usa colorantes vegetales y MUY POQUITO pues pintan mucho. Reserva los glaseados con un plástico encima para que no se sequen.
11. Para hacer el betún de decoración: toma 1 taza del glaseado y mézclalo con 4-6 cucharadas de azúcar glass. Debe de quedar duro. Ponlo en una dulla y reserva.
12. Decora sus galletas primero con glaseado y luego decora los bordes y detalles con el betún de decoración en una dulla. Puedes hacer el glaseado de muchos colores al igual que el betún para decorar.

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