Ensalada con Pollo Buffalo
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Una muy rica ensalada de tiras de pollo con salsa buffalo.
TIEMPO: 45 min
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 6
Ingredientes
750 gramos de pechuga de pollo en tiras
2 tazas de germen de trigo
2 huevos
8 cucharadas de salsa tabasco
1/4 de taza de vinagre blanco
1/4 de barra de mantequilla
1 cucharada de ajo
1 cucharada de cebolla en polvo
6 tazas de lechuga orejona desinfectada picada
1/2 taza de crutón
1 taza de aderezo roquefort ver mi receta
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Preparación:
Ponga en un recipiente hondo grande el germen de trigo y agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo y sal y pimienta al gusto. Mezcle bien.
En otro recipiente hondo bata bien los 2 huevos.
Prepare una rejilla para hornear las tiras en el horno.
Pase cada tira en la mezcla del huevo y luego empanice muy bien en la mezcla de pan. Ponga las tiras en la rejilla para hornear.
Hornee las tiras por 14 minutos o hasta que al cortar una el pollo esté bien cocido.
En un sartén grande derrita la mantequilla e incorpore el vinagre y la salsa tabasco.
Vierta la salsa sobre las tiras.
En un recipiente hondo grande mezcle la lechuga y los crutones con el aderezo roquefort.
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