Desayuna Arepas, aquí te dejo la receta

Desayuna Arepas, aquí te dejo la receta

Cuando estudiaba en Boston tenía amigas colombianas que se dedicaron a engordarme con arepas. Ya acá en México me hice amiga de un colombiano y la otra vez que fui a casa de sus papás, me dieron unas arepas…no sabes cuántos recuerdos me vinieron a la cabeza (además de comerme 4). Le pedí la receta a su mamá y ahora van 2 fines de semanas que desayuno esto. Me encantan, aquí te dejo la receta: 

Ingredientes: 

• 2 tazas de harina de maíz blanca precocida, yo la compré en Superama.

• 1 1/2 tazas de agua tibia

• 2 1/2 tazas de leche tibia

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de mantequilla

• Sal al gusto
 

Preparación:

En un bowl pon la harina, el azúcar y la sal. Combínala  con toda la leche y pon poco a poco el agua; al mismo tiempo ve mezclando con la otra mano. 

Revuelve todo hasta que te quede una masa sin grumos y homogénea. Ahora sí agrega la mantequilla.

Como cualquier masa debes dejarla reposar un ratito (5 minutos es perfecto).

Ahora haz bolitas con la masa, como una tortilla gordita; no la aplanes mucho, definitivamente no es una tortilla. 
 

Tip: Las puedes rellenar de queso; solo haces tus tortitas más flaquitas, y sobre una pones queso y la cubres con otra arepa para que el queso quede en medio y no quede descubierto. 

Calienta a fuego alto el “budare”, o en su defecto la plancha. Coloca las arepas hasta que adquieran cierto color dorado por ambas caras. 

 

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