De vendimia en España

Jueves, 22 de Septiembre del 2016

Los vinos de esta zona son muy especiales por esta razón

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Estas vacaciones descubrí la región de Ribeira Sacra, la región de Galicia, España que es conocida por sus vinos tintos, aunque se producen blancos súper interesantes.

La uva que más se produce es Mencía, nos da vinos de color cereza intensa con aromas afrutados, potentes en alcohol y taninos presentes. En vinos blancos encontramos menor producción pero los que más destacan son los Godello y los ya famosos Albariños, que por cierto son de mis favoritos y les tengo un amor especial.

En esta zona se practica una viticultura difícil de creer. Los viñedos están plantados en laderas muy rocosas y con pendientes que alcanzan hasta el 80% de inclinación; este es un escenario solo para valientes de esta denominación, el cual se convierte en reto y a la vez un privilegio. Es un trabajo muy arriesgado, duro y agotador pero que sin duda vale la pena y nos hace disfrutar de deliciosos vinos, así que tenemos mucho que agradecerles.

Rocío Boullosa