Corazones red velvet para regalar

Un postre perfecto para regalar.

Un postre perfecto para regalar.

Corazones red velvet para regalar

Ya se acerca el  14 de febrero y como sabes me encanta hacer miles de cositas, entre ellas cocinar; de hecho encontré una receta buenísima de uno de mis postres favoritos: unos corazones red  velvet  de galleta perfectos para regalar. Así que si no sabes que dar este san Valentín o estás algo gastada, ¡esta opción es perfecta!

Sólo necesitarás:

Para las galletas

1 caja para hacer pastel

2 cucharadas de colorante rojo vegetal

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

Para el relleno

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 paquete de queso crema a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla

450 gramos de azúcar

Preparación:

Precalienta el horno a 350 grados

Mezcla los ingredientes hasta lograr una masa uniforme

Con una cuchara, en una charola ya engrasada con mantequilla, coloca pequeñas bolitas de masa.

Después, hornea estas durante 10 o 12 minutos y pasado el tiempo, saca la charola y deja enfríar.

 

galletas de corazon red velvet

Foto: bakerella.com

 

Para el relleno:

En un refractario mezcla la mantequilla, el queso y la vainilla.

Mientras vas batiendo los ingredientes, incorpora el azúcar hasta lograr una pasta cremosa.

 

galletas de corazon red velvet

Foto: bakerella.com

 

Para armar los corazones, toma una galleta y unta en ella un poco del relleno, después tapa esta con otra galleta y corta el sándwich de galleta con un cortador en forma de corazón.

¡Y voilá! Tenemos corazones red velvet de galleta listos para regalar. 

 

Otras recetas que te pueden interesar:

- Corazones de fresa y chocolate

- Galletitas de la fortuna para san Valentín

- Pastel con corazón dentro

 

                                    

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