Corazones red velvet para regalar
Un postre perfecto para regalar.
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Ya se acerca el 14 de febrero y como sabes me encanta hacer miles de cositas, entre ellas cocinar; de hecho encontré una receta buenísima de uno de mis postres favoritos: unos corazones red velvet de galleta perfectos para regalar. Así que si no sabes que dar este san Valentín o estás algo gastada, ¡esta opción es perfecta!
Sólo necesitarás:
Para las galletas
1 caja para hacer pastel
2 cucharadas de colorante rojo vegetal
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
Para el relleno
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
450 gramos de azúcar
Preparación:
Precalienta el horno a 350 grados
Mezcla los ingredientes hasta lograr una masa uniforme
Con una cuchara, en una charola ya engrasada con mantequilla, coloca pequeñas bolitas de masa.
Después, hornea estas durante 10 o 12 minutos y pasado el tiempo, saca la charola y deja enfríar.
Foto: bakerella.com
Para el relleno:
En un refractario mezcla la mantequilla, el queso y la vainilla.
Mientras vas batiendo los ingredientes, incorpora el azúcar hasta lograr una pasta cremosa.
Foto: bakerella.com
Para armar los corazones, toma una galleta y unta en ella un poco del relleno, después tapa esta con otra galleta y corta el sándwich de galleta con un cortador en forma de corazón.
¡Y voilá! Tenemos corazones red velvet de galleta listos para regalar.
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