¿Cómo preparar barritas de granola bajas en azúcar?
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Con el tema de que ya todo son químicos y que en mi casa a todos nos afectó el Guadalupe-Reyes, regresé al régimen de la comida saludable. Annie mi amiga me dio esta receta para hacer yo misma mis barritas de granola, porque las que compramos quién sabe qué tan buenas sean… Así que anímate a hacer la tuya, está muy fácil:
Úsala para desayunar, como cereal, para la fruta, o de colación entre comidas… en fin soy fan.
Ingredientes (para 4 porciones)
45g albaricoques deshidratados en trozos
70g de nuez en trozos
45g de semillas de calabaza
30g de semillas de ajonjolí
30g de almendras molidas
190g de hojuelas de avena
Sal
95g de mantequilla
85g de miel
85g de azúcar moreno
Cómo se prepara:
Mezclar albaricoques, la nuez, la semilla de calabaza, la semilla de ajonjolí, las almendras molidas, la avena y una pizca de sal
Precalentar el horno a 150ºC.
Mezcla la mantequilla, la miel y la azúcar, y vierte la mezcla en un sartén. Deja hervir a fuego lento, hasta que la mezcla se convierta en un caramelo color café claro. AGUAS, que no se convierta en café obscuro porque se amarga.
Incorpora el caramelo a la mezcla que hiciste anteriormente, de nueces, semillas y granola.
Toma una bandeja para horno, vierte la mezcla en ella y cúbrela con papel cera.
Hornea por aproximadamente 25 minutos, o hasta que la parte superior tenga un color ligeramente café. Asegúrate de que las barritas todavía estén suaves cuando salgan del horno.
Deja enfriar corta pedazos en formas de barritas o cómo tú quieras. Tip: Guárdalas en un frasco de vidrio y con tapa.
Ahora sí a disfrutar…. Si supieras que mientras te cuento me estoy comiendo una barrita mmmm… ¡te van a encantar!