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¿Cómo preparar barritas de granola bajas en azúcar?

¿Cómo preparar barritas de granola bajas en azúcar?

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Con el tema de que ya todo son químicos y que en mi casa a todos nos afectó el Guadalupe-Reyes, regresé al régimen de la comida saludable. Annie mi amiga me dio esta receta para hacer yo misma mis barritas de granola, porque las que compramos quién sabe qué tan buenas sean… Así que anímate a hacer la tuya, está muy fácil:

Úsala para desayunar, como cereal, para la fruta, o de colación entre comidas… en fin soy fan.

Ingredientes (para 4 porciones)

45g albaricoques deshidratados en trozos

70g de nuez en trozos

45g de semillas de calabaza

30g de semillas de ajonjolí

30g de almendras molidas

190g de hojuelas de avena

Sal

95g de mantequilla

85g de miel

85g de azúcar moreno

Cómo se prepara:

Mezclar albaricoques, la nuez, la semilla de calabaza, la semilla de ajonjolí, las almendras molidas, la avena y una pizca de sal

 Precalentar el horno a 150ºC.

Mezcla la mantequilla, la miel y la azúcar, y vierte la mezcla en un sartén. Deja hervir a fuego lento, hasta que la mezcla se convierta en un caramelo color café claro. AGUAS, que no se convierta en café obscuro porque se amarga. 

Incorpora el caramelo a la mezcla que hiciste anteriormente, de nueces, semillas y granola.

Toma una bandeja para horno, vierte la mezcla en ella y cúbrela con papel cera.

Hornea por aproximadamente 25 minutos, o hasta que la parte superior tenga un color ligeramente café. Asegúrate de que las barritas todavía estén suaves cuando salgan del horno.

Deja enfriar corta pedazos en formas de barritas o cómo tú quieras. Tip: Guárdalas en un frasco de vidrio y con tapa.

Ahora sí a disfrutar…. Si supieras que mientras te cuento me estoy comiendo una barrita mmmm… ¡te van a encantar!

 

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