¿Cómo hacer un Mendl’s Courtesan au Chocolat?
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Hace un par de semanas vi la nueva película de Wes Anderson The Grand Budapest Hotel; siempre me han gustado sus películas así que no podía dejar de verla. La película es muy buena, hay miles de personajes y detalles increíbles pero uno mis favoritos fue sin duda la pastelera Agatha y su famoso pastelito courtesan au chocolat. Para aquellos que no hayan visto la película, el Hotel Budapest es un famoso hotel situado en un pequeño pueblo en los Alpes. En ese mismo pueblo hay una pastelería llamada Mendl´s donde la empleada Agatha prepara sus pasteles. Éstos son tan buenos que no sólo son los favoritos del personaje principal Gustave H. sino que lo ayudan a salir de varios enredos durante la película.
Lo primero que pensé terminando la película, es que debería de hacer mi propia versión de este postre para Azúcar Pastel; pero mi novio Tony tuvo una idea todavía mejor, hacer un video donde se muestra la receta paso a paso. Después de muchas horas de trabajo éste es el resultado, espero les guste tanto como a mí.
Cortesía Azúcar-Pastel
How to make Mendl's Courtesan au Chocolat from Azúcar Pastel on Vimeo.