Saltar al contenido principal | Saltar A búsqueda | Alto Contraste

Chocolates Lindt

Pastel de chocolate

De amiga a amiga, los tips más selectos directo en tu correo.

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Hay pocas cosas que me gusten tanto como lo chocolates, son perfectos para cualquier situación, para celebrar, cuando estas triste o cuando tuviste un día cansado de trabajo, yo siempre recomiendo un pedacito de chocolate. Y mis favoritos de todos son los chocolates Lindt, y lo mejor es que tienen mucha variedad para el gusto de todos.

El otro día, buscando una receta de pastel, encontré la página de estos maravillosos chocolates, esta buenísima! Tiene toda la información sobre sus productos, la historia del chocolate, y todos los secretos que necesitabas saber sobre este delicioso ingrediente. Pero lo mejor de todo es que encontré un recetario impresionante, para hacer galletas, pasteles, tartas y hasta bebidas de chocolate.

Aquí te dejo mi receta favorita, disfruta!!

PASTEL DE CAPA CON CHOCOLATE

Ingredientes:

Tarta de chocolate:

-130g .de chocolate negro Lindt troceado

-120g. De mantequilla, ablandada a temperatura ambiente

-40g. De azúcar en polvo

-Una pisca de sal

-6 huevos, separados

-180g. de azúcar

-130g. de harina, tamizada

 

Glaseado con crema de chocolate y mantequilla:

-450g. de chocolate negro Lindt troceado

-35g. de cacao en polvo

-6 cucharadas sorpresa de jugo de naranja o licor (brandy)

-50g. de azúcar en polvo

-340g. de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente

 

Preparación Tarta de Chocolate:

-Precalentar el horno a 180 grados

-Fundir el chocolate al baño maría o en microondas y reservar

-Hacer una crema con la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal

-Añadir las yemas de huevo, de una en una, a la mezcal de mantequilla

-Añadir el chocolate fundido

-Batir las claras de huevo, añadiendo gradualmente el azúcar y batiendo hasta que estén a punto de nieve

-Incorporar cuidadosamente 1/3 de las claras a la mezcla de chocolate

-Incorporar el resto de las claras y la harina tamizada

-Verter la mesa en un molde redondo desmontable (de 23cm.) y cocerla durante unos 40 minutos a 180 grados. El tiempo se reducirá si se usan 2 moldes de 20 cm. Comprobar a los  30 minutos. Los pasteles están hechos cuando un palillo introducido en su centro salga limpio.

 

Glaseado con Crema de Chocolate  y Mantequilla:

-Fundir el chocolate, cortado a trocitos, al baño maría o en el microondas. Reservar y dejar que se enfríe hasta la temperatura ambiente.

-Combinar el cacao en poco y el líquido para hacer una pasta suave y reservarla

-Batir el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que quede ligera y esponjosa

-Añadir el chocolate fundido y batir hasta que quede suave

-Añadir la pasta de cacao y batir hasta que quede suave

 

Montaje:

-Dar la vuelta a las capas del pastel para asegurar una superficie plana (o cortar el pastel por la mitad). Recortar el fondo, si es necesario, para asegurar que sea uniforme.

Esparcir glaseado en la capa inferior. Recubrir con la segunda capa.

Esparcir glaseado encima y por los lados del pastel.

Votar por este artículo 0 loves
   
 
Eliminando...