Cheesecake Red Velvet

Para consentirnos este fin de semana, qué mejor que con un rico postre que nos haga recordar lo maravilloso que es estar viva.

Van a tardar 20 minutos en prepararla y rinde para 12 personas. ¿Lista?

Ingredientes:

Batido:

• 4 paquetes de 190 g de Queso Crema Philadelphia®.

• 4 piezas de huevo entero.

• 4 cucharadas de fécula de maíz.

• 1 taza de azúcar.

• 1 taza de crema.

• 1 cucharada  de vainilla.

• 2 cucharadas de colorante vegetal rojo

Base:

• 1 1/2 taza de galleta Marbú Dorada® de Nabisco® molida.

• 70 g de mantequilla derretida.

Preparación:

Precalienta el horno a 150 °C.

Primero combina todos los ingredientes de la base y forra el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro.

Bate el queso crema y agrega el azúcar, crema, fécula de maíz, vainilla y los huevos uno a uno. De esta mezcla separa partes y píntalas con el colorante rojo. Vierte esta parte sobre la base.

Mete al refrigerador durante 10 minutos para que tome consistencia. Con la ayuda de una manga, vierte el resto de la  mezcla encima, la idea de la manga es que no se mezclen los colores.

Hornea a baño maría durante 150 minutos. Luego deja enfriar dentro del horno y desmolda.

Puedes usar frutos rojos para decorarlo, ¡queda riquísimo!

Cortesía de ActitudFEM http://hogar.actitudfem.com/receta-de-pastel-de-queso-de-colores