Calabacitas rellenas de salchicha

Miércoles, 17 de Junio del 2015

Una receta que no puedes dejar de preparar

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Estilo Sonia Ortiz

Una receta sencilla y fácil de preparar ideal como plato fuerte.

Ingredientes:

4 calabacita redonda

4 salchicha de pavo

3 jitomate guaje

½ cebolla blanca

1 chile serrano

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Utensilios y equipo

Sartén abierto

Tabla para picar

Cuchillo

Pala

Pinza

Olla honda grande

cuchara

Tiempo de preparación:35 minutos

Sirve: 4 personas

Video en Youtube:

Preparación:

Cortar las calabacitas por la parte superior para formar una tapa, retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara y reservar.

Picar el jitomate y las salchichas en cubos pequeños, cebolla, chile finamente y reservar

Calentar suficiente agua en una olla y cuándo esté caliente sumergir las calabacitas por unos minutos y retirar, dejar enfriar.

Calentar en el sartén el aceite y sofreír la cebolla por unos minutos y agregar el jitomate picado y chile picado, continuar cociendo unos minutos más hasta que el jitomate haya cambiado de color.

Agregar la salchicha picada sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo hasta que se integren bien los ingredientes.

Para servir rellenar cada calabacita con la mezcla de salchicha.

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