Hielos con estilo
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Este tip es probablemente uno de los más sencillos, pero al mismo tiempo de los más útiles.
Los hielos decorados son simplemente cubos de hielo con alguna fruta o flor en su parte interior. Yo los uso para adornar jarras o copas de agua sola, pero realmente se pueden usar en muchas partes. Una buena idea para el agua de fruta es hacer hielos con pedacitos de ésta; por ejemplo, una naranjada con hielos de naranja y granada.
Lo que necesitas:
- Un molde para hielos.
- Agua.
- La fruta o flor de tu elección; te recomiendo escoger cosas pequeñas y bien definidas para evitar burbujas.
Procedimiento:
- Llena los moldes con agua hasta la mitad, agrega la decoración y congélalos.
- Una vez que estén completamente congelados, rellena la otra mitad con agua y vuelve congelar. De esta manera logras que las decoraciones queden congeladas en el centro del hielo y no floten en la superficie.
El único detalle es que si usas agua de filtro los hielos no van a ser completamente transparentes, porque los minerales disueltos en ella hacen que haya algunas zonas blancas. A mí así me gustan, pero si los quieres completamente transparentes puedes usar agua destilada.
Para más inspiración te recomiendo vayas a ver la animación de hielos decorados que tienen en Azúcar Pastel (http://www.azucar-pastel.com/2012/08/20/hielo/)