Tacos dorados... ¿sin carne? Sí y se volverán tu adicción

Tacos dorados... ¿sin carne? Sí y se volverán tu adicción

Con esto de la tragadera de las vacaciones, decidí que quería cuidar más mi alimentación y dejar un rato la carne para desintoxicarme, por lo que me di a la tarea de buscar alternativas de mis recetas favoritas. 

Una de ellas, es con la que hago que mis hijos consuman verduras sin sentir que comen pasto (como dicen ellos): Tacos dorados de zanahoria y ejote.

Así que si, con el frío no se te antoja comer algo frío como una ensalada, pero quieres seguir comiendo verduras, esta receta de tacos dorados sin carne son para ti:

Ingredientes:

1 puño de ejotes

1 zanahoria

Tortillas

Media Cebolla

Para la salsa:

2 chiles secos

1 ajo

1 jitomate

Azúcar

Aceite vegetal

 Agua

Preparación:

Corta en trocitos los ejotes y blanquea estos con agua hirviendo.

En lo que se blanquean los ejotes, ralla la zanahoria y pica la cebolla.

Sofríe un poquito las verduras y retira del fuego cuando cambien de color. 

 

 

tacos dorados sin carne

 

Luego, toma tus tortillas y coloca en el siguiente orden los ingredientes: cebolla, zanahoria y por último el ejote. Enrolla la tortilla.

Para freír los tacos dorados, pon un dedo de aceite a calentar en el sartén y deja que haga el primer hervor.

De mientras, ve preparando la salsa: quita los rabos de los chiles secos y ponlos a hervir para suavizar.

Después, añade el jitomate para asar, un poco de sal, azúcar y aceite vegetal al gusto.

Muele todo y sirve en salseras.

Tips:
Para que sea un platillo más atractivo y cuides tu figura, puedes sustituir la crema por un poco de jocoque.

¿No te gusta la lechuga? Ralla un poco de pepino entonces, el sabor que le dará es diferente y delicioso a tus tacos dorados de zanahoria. 

 

tacos dorados sin carne

 

 

¿Qué piensas?

Videos Recomendados

Tips de nuestra red

 

Suscribete a Me lo dijo lola para que te dé los mejores tips

MÁS TIPS PARA TI

A Comer y a Tomar
0 loves
A Comer y a Tomar
192 loves
A Comer y a Tomar
1 loves
A Comer y a Tomar
0 loves

MÁS TIPS PARA TI