Platillos raros e igual de deliciosos que el sushi

Cuando se habla de comida japonesa es inevitable pensar en sushi; pero, ¿cuánto sabes de otros platillos de ese país? Sea por falta de información o simplemente porque nunca te lo has preguntado, quizá desconozcas que la cocina nipona es variada, nutritiva y… ¡deliciosa!

Por ello, te presento algunos platillos “raros” e igual de sabrosos que el sushi, que debes probar. ¡Te enamorarás!

Sashimi. Este es uno de mis favoritos e ideal si estás buscando un alimento fresco. Se trata de  pescados crudos o mariscos finamiento cortados, acompañados de salsa de soya, wasabi y verduras. Lo maravilloso de este platillo es que el chef debe tener un entrenamiento especial para lograr un corte perfecto en los pescados.

Tempura. Ahora bien, si lo tuyo son los sabores agridulces y de sensaciones crujientes, el tempura es para ti. Se trata de verduras, mariscos y carnes empanizados de manera crujiente; ideales para una entrada. Actualmente existen variaciones de platillos acompañados de salsas que los hacen más deliciosos.

Udon. Si eres de las que prefieren los caldos, esta sopa es tu opción. Se trata de un platillo con una base de fideos gruesos, servidos en caldo de pescado, salsa de soya con cebolla, tofu y vegetales.

Ishiyaky. Aunque no es como tal un platillo, la técnica que utilizan vale la pena mencionarla. Ésta es especial porque la preparación de platillos se realiza sobre una piedra extremadamente caliente, que funciona como parrilla; la combinación varía entre carnes, aves, mariscos, vegetales y/o fideos.

Onigiri. Son hechos de arroz rellenos de ingredientes como atún, anguila, salmón o verduras, entre otros. Generalmente tienen forma de triángulo u oval, y se las envuelve con alga nori.