Mata el hambre con estos dips de verduras de temporada

Aunque el dip de queso y jalapeño es delicioso, a veces uno le quiere variar y probar otras cosas.  Por ejemplo algún otro dip con camote o calabaza ¿Te imaginas? Son de lo más delicioso; como se que te encantan las nuevas recetas checa los que yo encontré y preparé: 

Hummus de Calabaza

1.15 oz de garbanzos

1.15 oz de puré de calabaza

¼ tza de tahini

2 cdas. De aceite de oliva

3 cdas de jugo de limón

2 cditas de paprika

1 cda de sal de kosher

¼ tza de pepitas

Pan pita cortado en triangulitos

½ pepino en rebanadas

Mezcla y muele los garbanzos, el puré, el tahini, el aceite, el jugo del limón, la paprika y la sal hasta lograr una consistencia cremosita.

Sirve en un bowl y acompaña con los pepinos y el pan pita.

Dip de Camote

Si eres fan de los camotes fritos, entonces debe probar esta receta ¡Es deliciosa!

1 taza de nueces de la india naturales

2 camotes grandes  pelados y cortados en trocitos

1/3 de taza de aceite de oliva

1 cdita de sal kosher

2 cdas de jugo de limón

2 cucharadas de adobo en polvo

2 cdas de cilantro picado

2 cdas de nueces de la india salados

Aceite de chile

Chips de tortilla

Zanahorias en bastones

En una charola coloca los trocitos de camote y barnízalos con un poco de aceite de ilva y sal; hornea estos a 400° durante unos 30 minutos hasta que estén dorados y suaves.

Luego, vacía estos junto con los demás  ingredientes en un procesador y licúa hasta lograr una mezcla suave.

Vacía en bowl y ¡Acompáñalo con los bastones de zanahoria y los chips!

Dip de calabaza mantequilla

1 calabaza mantequilla  pelada, sin semillas y cortada en trocitos

4 dientes de ajo pelados

2 cdas de aceite de oliva

2 cdas de miel de maple

1 cda de sal de kosher

1 cdita de pimienta molida

½ cucharadita de hojuelas de chile rojo

1 cdita de tomillo

¼ de taza de queso Cotija

Pan rústico en rodajas

Precalienta el horno a 400°; luego coloca en una bandeja la calabaza y los ajos en esta;  barnízalos con el aceite de oliva, la miel, la sal , las hojuelas y la pimienta.

Hornea durante 30 minutos o hasta que tomen un color dorado.

Luego, licúa con los demás ingredientes hasta lograr una mezcla cremosita e ideal para servir.