Las papas gratinadas para cuaresma que debes preparar
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Aprovechando la cuaresma, preparo recetas sin carne que permitan a mi digestión descansar; como por ejemplo esta receta de papas gratinadas con tomillo que además de ser deliciosas, son muy llenadoras y fáciles de hacer.
Si tú estás buscando una receta sin carne que te llene, esta es ideal; sólo necesitarás:
1.5kg de papa blanca cortada y pelada en rebanadas delgadas
2 1/2 de tza. de crema
1 1/2 cdita. de sal
1/4 de cdita. de pimienta recién molida
100 g de queso manchego rayado
mantequilla para engrasar
2 ramitas de tomillo fresco
nuez moscada al gusto
Preparación:
Calienta el horno a 190°C
Engrasa un refractario o molde con la mantequilla y pon las papas en capaas, hasta llenarlo.
En una olla, mezcla la crema, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y calienta hasta que suelte hervor.
Retira del fuego y agrega las ramitas de tomillo y déjalas reposar durante 5 minutos.
Vierte la crema sobre las papas hasta que las cubra y espolvorea el queso. Cubre con papel aluminio y hornea durante 1 hora.
Saca del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de hervir.
Y listo!!! Ahora tienes unas deliciosas papas al gratin para cuaresma que puedes preparar. La receta la encontré en el libro de la Che Martha Brockman "El buen Anfitrión" y vale la pena que lo intentes, no te arrepentirás.