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Las papas gratinadas para cuaresma que debes preparar

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Aprovechando la cuaresma, preparo recetas sin carne que permitan a mi digestión descansar; como por ejemplo esta receta de papas gratinadas con tomillo que además de ser deliciosas, son muy llenadoras y fáciles de hacer. 
Si tú estás buscando una receta sin carne que te llene, esta es ideal; sólo necesitarás: 

1.5kg de papa blanca cortada y pelada en rebanadas delgadas

2 1/2 de tza. de crema

1 1/2 cdita. de sal

1/4 de cdita. de pimienta recién molida

100 g de queso manchego rayado

mantequilla para engrasar

2 ramitas de tomillo fresco

nuez moscada al gusto

Preparación: 

Calienta el horno a 190°C

Engrasa un refractario o molde con la mantequilla y pon las papas en capaas, hasta llenarlo. 

En una olla, mezcla la crema, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y calienta hasta que suelte hervor. 

Retira del fuego y agrega las ramitas de tomillo y déjalas reposar durante 5 minutos. 

Vierte la crema sobre las papas hasta que las cubra y espolvorea el queso. Cubre con papel aluminio y hornea durante 1 hora. 

Saca del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes  de hervir. 

Y listo!!! Ahora tienes unas deliciosas papas al gratin para cuaresma que puedes preparar. La receta la encontré en el libro de la Che Martha Brockman "El buen Anfitrión" y vale la pena que lo intentes, no te arrepentirás. 

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