¡Espárragos para pascua!
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Si hay algo que disfruto de vacaciones son las reuniones familiares: es el mejor pretexto para que todos preparen un platillo delicioso y del que todos pidamos más. Una de mis reuniones favoritas es en estas fechas precisamente es la de Pascua porque siempre hay recetas frescas y deliciosas para compartir; yo en especial hago unos espárragos al limón buenísimos que todos me piden en casa jajaja.
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Así que, si tienes una reunión a la puerta de la esquina y no te quieres complicar la vida te comparto estos espárragos para Pascua, que la chef Martha Brockmann me compartió:
Necesitarás:
1kg. de espárragos
1/2 barra de mantequilla
Rayadura y de dos limones amarillos
Sal y pimienta
En una olla grande, pon bastante agua con sal a que hierva. Ya que esté hirviendo, mete los espárragos tres minutos y retíralos de la olla.
Luego, en un sartén, derrite la mantequilla y pon rayadura de limón; mezcla esta con los espárragos y agrega el jugo, la pimienta y la sal. Eso sí, cuida de que no se cuesan demás estos.
¡Y sirve!
Cocinar espárragos es muy sencillo y son deliciosos... ¿Qué otra receta te sabes?