El chiquitito: un gran pequeño café

Como ya les he platicado uno de mis placeres más grandes es encontrar lugares diferentes para desayunar. El sabor del café me importa muchísimo, soy super exigente así que este es un “de cajón” para escoger a qué lugar regreso. ¿Ya conocen El Chiquitito? Se los recomiendo como pit stop obligado en cualquiera de sus dos sucursales: La Condesa y en la Cuauhtémoc.

Los dueños de este café, una pareja de australiano/mexicana se avocaron a buscar café mexicano de altísima calidad. Encontraron lo que buscaban en Veracruz.

Hay una nueva corriente que empezó en los países nórdicos que se llama third wave coffee en español es “café de especialidad”. La idea atrás de esto es tener el control desde el producto hasta la taza pasando por el tueste. Ahora se manejan tuestes más ligeros para resaltar el sabor más endémico de la planta por región. A menor tueste obtienes notas más ácidas y florales; a mayor tueste notas más achocolatadas. El del chiquitito está justo en el punto medio de acidez y notas chocolatadas. Está delicioso.

El concepto del chiquitito es muy agradable. Una cafetería pequeñita con excelente café, pan y sándwiches deliciosos, ah y buena música. Los panques de plátano, de yogurt con arándanos y nuez, los brownie, galletas granola y spreads los hacen en la sucursal de Cuauhtémoc. Todo casero y producido por y para el Chiquitito café.

Mi desayuno preferido de este café es el de Pan de granos, aguacate, queso feta, chile seco, aceite de olive y sal de mar. Y mi combinación preferida de exprés doble con chaser de Perrier. Un absoluto placer mañanero.Ve más aquí. 

Además, si eres de los que carga su café todo el día, en el Chiquitito venden unas tasas famosísimas por que no escurren y son chiquitas Keep cup (www.keepcup.com), ideales para ti o de regalo.

Condesa: Alfonso Reyes 232 de lunes a saber de 7:30 am a 8:30 pm

Dom 9:30 a 4:30

Cuauhtémoc: Rio Lerma 179 de lunes a sab de 7:30 am a 8:30 pm

Instagram FB y Twitter @chiquititocafe