¿Cómo preparar un delicioso guacamole?

¿Cómo preparar un delicioso guacamole?

Me estoy preparando ya para el superbowl: en esta ocasión, todos mis amigos y familiares fans del fútbol vendrán a verlo y como me encanta ser buena anfitriona prepararé deliciosas botanas... entre ellas la reina de las botanas:  guacamole. 

 

Hay muchas recetas diferentes, pero la verdad es que el guacamole que preparo está para chuparse los dedos..si quieres aprender a prepararlo... ¡toma nota!  es una receta de la chef Aiko Paulina Torga de Rustic Kitchen que me pasó.... pero está buenísimo... 

Ingredientes: 

Chicharos

Semillas de Girasol

Aguacate

Cilantro

Jalapeño

Cebollín

Ralladura y jugo de limón. 

 

Preparación: 

En un bowl mezclar el aguacate con el jugo de limón, agregar el jalapeño sin semillas, el cebollín, los chicharos hervidos  y el cilantro finamente picados; sazonar con un poco de sal.

Emplata, apoyada de un aro dale forma redonda; yo lo decoro  con semillas de girasol y chicharos;

Por último desmolda  y acompaña con totopos de tortilla de maíz.

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