¿Cómo preparar un delicioso guacamole?
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Me estoy preparando ya para el superbowl: en esta ocasión, todos mis amigos y familiares fans del fútbol vendrán a verlo y como me encanta ser buena anfitriona prepararé deliciosas botanas... entre ellas la reina de las botanas: guacamole.
Hay muchas recetas diferentes, pero la verdad es que el guacamole que preparo está para chuparse los dedos..si quieres aprender a prepararlo... ¡toma nota! es una receta de la chef Aiko Paulina Torga de Rustic Kitchen que me pasó.... pero está buenísimo...
Ingredientes:
Chicharos
Semillas de Girasol
Aguacate
Cilantro
Jalapeño
Cebollín
Ralladura y jugo de limón.
Preparación:
En un bowl mezclar el aguacate con el jugo de limón, agregar el jalapeño sin semillas, el cebollín, los chicharos hervidos y el cilantro finamente picados; sazonar con un poco de sal.
Emplata, apoyada de un aro dale forma redonda; yo lo decoro con semillas de girasol y chicharos;
Por último desmolda y acompaña con totopos de tortilla de maíz.