¿Cómo preparar atún tipo bacalao?

¿Cómo preparar atún tipo bacalao?

Nunca he visto una cena de Navidad que no tenga Bacalao a la vizcaína,  es delicioso, pero en ocasiones el fuerte sabor de este pescado no es del agrado de todos.

3 latas de atún en agua

4 cucharaditas de ajo finamente picada

¼ de cebolla finamente

2 piezas de papa cocidas en cubos

3 piezas de jitomate saladet asado, pelado y picado

¾ de taza de aceituna verde

¾ de taza de chile güero

3 cucharaditas de cilantro picado

Sal

Pimienta al gusto

Preparación:

Asa los jitomates y licúalos a punto de puré.

Fríe el ajo y la cebolla.

Agrega el atún y la papa cocida, añade el puré de jitomate y deja cocer a fuego medio.

Luego, agrega  las aceitunas, los chiles, el cilantro  y la pimienta a gusto, por 10 minutos más.

Apaga y reserva. 

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