Cómo hacer hot cakes en microondas

Anoche a mi hija se le antojaron unos hot  cakes, pero la verdad ya era muy tarde y siempre se desespera cuando los preparo en estufa porque me tardo mucho, así que probé un par de trucos para hacerlos en horno de microondas.

Te paso los trucos.

Cómo hacer hot cakes de microondas en plato

Ingredientes

Necesitas los ingredientes tradicionales para hacer hot cakes. Ya sabes

100 gramos de harina preparada para hot cakes

1/2 cucharada de mantequilla derretida (un trocito pequeño está bien)

1 huevo grande (y te presumo la manualidad que me hizo mi hija jaja)

1/2 taza de leche

Paso 1

Mezcla la harina, el huevo, la mantequilla y la leche gradualmente.

Bate suavemente hasta crear una consistencia suave y espesa.

Trata de que no quede ningún grumo. Ve checando la consistencia y si lo requieres agrega un chorrito más de leche. 

¿Lista para hacer tus hot cakes en plato?

Ya que tienes la mezcla es importante que quede espesa para que no se escurra en el plato.

Cubre el plato con una cucharadita de mantequilla para que no se pegue la mezcla. También puedes usar spray antiadherente si lo prefieres.

Vierte suficiente mezcla para hacer un hot cake en el plato. Ten en cuenta que entre más grande sea, mayor tiempo de cocción necesita.

Coloca el plato en el microondas durante un minuto. A mí me quedó en ese tiempo, pero depende mucho de la potencia de tu micro, si necesitas más tiempo vuelve a meterlo unos 30 segundos más.

Listo, puedes cambiarlo de plato y agregar la miel o mermelada que más te guste.

Cómo hacer hot cakes de microondas en taza

Este método me encanta porque queda muy lindo. ¿Lista? 

Engrasa tu taza con mantequilla o aceite antiadherente.

Vierte la misma cantidad de mezcla que utilizarías para hacer un hot cake normal.

Mete al horno de microondas por un minuto.

Saca el hot cake, mira cómo queda de esponjosito

Ponlo en un plato y agrega la mermelada o miel que prefieras.

¡A disfrutar!