Bombas de Brócoli

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Una receta de Geo Mayer que me encantó y te comparto. 

Ingredientes:

2 tazas de brócoli

 ¼ de taza de cebolla morada

 6 ramitas de cilantro

 ½ cucharadita de sal de mar

 ¼ diente de ajo

 1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado

  ¾ de taza de harina de garbanzo

 ¼ de taza de amaranto reventado

 Rinde 24 bombitas

Preparación

Se coloca el brócoli, la cebolla y el cilantro en el procesador de alimentos o se ralla todo muy finamente.  En un recipiente se coloca con el resto de los ingredientes y se mezcla bien.   A mano se hacen bolitas y se ponen en sartén bien caliente con una capa muy fina de aceite de ajonjolí ó se hornean a 200C durante 5 minutos.

 Se sirven solitas o con alguna salsa de tomate o vinagreta de limón, menta o albahaca.

 

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Aclaracion:

El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, mas no la ideología de Melodijolola.com

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