¡Cultiva tus propias setas y conviértete un Green chef!

Ya sabes que soy multifacética y esta vez decidí hacerlas de “jardinera” jajaja. No, no te estoy mintiendo… lo que hice fue comprar mi propio jardín de setas y cultivarlas.

Ya sé que suena complicadísimo, pero cuando sepas que sólo necesitas tener paciencia y un par de minutos al día te darás cuenta que no lo es. Además, cuando sea hora de cultivar tus setas y éstas estén listas para ser cocinadas, créeme que no podrás más de la emoción.

Pero bueno, aquí te explico de qué se trata:

Lo que hice fue comprar un kit Sporah de setas, que está hecho a mano, a base de residuos de café mezclados con otros desechos agrícolas, sembrados con semillas de oyster mushrooms.

Este kit viene en una cajita de cartón reciclada, entonces lo que primero tuve que hacer fue meter esta mezcla en agua por toda la noche. Luego, la puse nuevamente en la caja de cartón y la ubiqué en un lugar donde le daba la luz indirectamente.

Y ahora sí a regar… bastó con sólo dos veces al día para que en 15 días salgan unos increíbles hongos. Yo no podía más de la felicidad, les tomé fotitos y todo, como si fueran bebés recién nacidos, jajaja; pero es que no te imaginas qué bien se siente saber que tú lograste hacer crecer a esas setas.

De ahí todo fue tan fácil como cortarlas y tenerlas listas para cocinar. Yo me hice una ensalada con hongos y de verdad que quedó riquísima.

Y como cada kit puede dar entre dos a cuatro cosechas diferentes, ya repetí el proceso con mis “mushis” y quiero ya nuevamente cultivar más setas.

Lo que me encanta de Sporah y de su proyecto es que es una manera de preservar al medio ambiente, ya que cada kit recicla 1.5 kg de residuos de café. Además, no hay nada mejor que comer algo 100% natural, fresco, sin gluten ni químicos; y con estos hongos podrás hacer cientos de platos deliciosos. 

¡Conviértete en un Green chef y cultiva tus propios hongos! Estos kits los puedes comprar haciendo click aquí.

Entra a la página oficial de Sporah (www.sporahm.mx) para conocer más sobre este proyecto y síguelos en Facebook (da click aquí).